Maaltijdsalade Mango, Avocado, gerookte kip en meer

Vandaag staat er een heerlijke maaltijdsalade op het programma.

Bereidingstijd: 15 minuten
2 Personen

Ingrediënten: 

1 mango in blokjes
1 avocado in blokjes
1 gerookte kipfilet, in blokjes
1 gele paprika in blokjes
2 bosuitjes, in ringetjes
1 bakje basilicum, ontdaan van de takjes, dus alleen de blaadjes
1 zak veldsla, ontdaan van de zanderige kroontjes
1/2 zakje geschaafde amandelen, bij de bakproducten
1 citroen
olijfolie
kerriepoeder

Bereidingswijze:
De geschaafde amandelen even roosteren in een koekenpan, zonder olie of boter.
Maak een dressing van het sap van de citroen. Meng het met een gelijk deel olijfolie en roer en een theelepel kerriepoeder bij.
De overige ingrediënten goed door elkaar mengen in een grote slakom.
De dressing erdoorheen scheppen. De salade over 2 borden verdelen en serveren met de geschaafde amandelen.

Eetsmakelijk.

Liefs en een smakelijke groet,

Angelique

#AngiesBodyCare #GezondRecept #MaaltijdsaladeMangoAvocadoEnGerookteKip