Kip Jambalaya 😋
Vandaag een heerlijke gezonde maaltijd.
Het ziet er misschien niet heel lekker uit, maar ik vond het zeker voor herhaling vatbaar, alleen kook ik dan de bloemkoolrijst niet 🤪
Dan zal het er waarschijnlijk ook wat lekkerder uit zien 😊
Bereidingstijd: 20 minuten
4 Personen
Ingrediënten:
500 gr kippendijen
250 gr bloemkool rijst
80 gr chorizo (in plakjes)
1 ui
1 teen knoflook
2 tomaten
1 theelepel cajunkruiden
1 paprika
1 eetlepel tomatenpuree
snuf paprikapoeder
verse peterselie
Bereidingswijze:
Snipper de ui en knoflook en fruit deze aan in een grote (wok)pan. Snijd de kip in stukjes, voeg deze toe en bak rondom aan. Voeg de cajunkruiden en paprikapoeder toe. Snijd de paprika en tomaten in blokjes. Voeg deze groenten samen met de bloemkoolrijst en chorizo toe aan de kip.
Voeg een eetlepel tomatenpuree toe en bak even mee. Garneer de jambalaya met verse peterselie en serveer eventueel met een schijfje citroen.
Vervang de kip ook eens door 300 gr garnalen.
Eetsmakelijk.
Liefs en een smakelijke groet,
Angelique
#AngiesBodyCare #Gezondrecept #KipJambalaya
No responses yet